indicazione: DOC
regione: Lazio
Vitigni:

Vinificazioni:

Bianco Frizzante

Bianco Frizzante

Decreto: 21-9-96
Zona: Cantalupo in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Fara Sabina, Selci, Tarano, Collevecchio, Forano, Magliano Sabina, Montebuono, Montopoli in Sabina, Poggio Catino, Poggio Mirteto, Stimigliano, Torri in Sabina,Marcellina, Mentana, S.Angelo Romano, Guidonia-Montecelio, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Nerola, Palombara Sabina, S.Polo dei Cavalieri.
Vitigno: Trebbiano Toscano/Trebbiano Giallo min 40%, Malvasia del Lazio/Malvasia di Candia min 40%, altri vitigni max 20%
Alcol: 10%
Resa: 130q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Bianco Spumante

Decreto: 21-9-96
Zona: Cantalupo in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Fara Sabina, Selci, Tarano, Collevecchio, Forano, Magliano Sabina, Montebuono, Montopoli in Sabina, Poggio Catino, Poggio Mirteto, Stimigliano, Torri in Sabina,Marcellina, Mentana, S.Angelo Romano, Guidonia-Montecelio, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Nerola, Palombara Sabina, S.Polo dei Cavalieri.
Vitigno: Trebbiano Toscano/Trebbiano Giallo min 40%, Malvasia del Lazio/Malvasia di Candia min 40%, altri vitigni max 20%
Alcol: 11%
Resa: 130q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Bianco

Decreto: 21-9-96
Zona: Cantalupo in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Fara Sabina, Selci, Tarano, Collevecchio, Forano, Magliano Sabina, Montebuono, Montopoli in Sabina, Poggio Catino, Poggio Mirteto, Stimigliano, Torri in Sabina,Marcellina, Mentana, S.Angelo Romano, Guidonia-Montecelio, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Nerola, Palombara Sabina, S.Polo dei Cavalieri.
Vitigno: Trebbiano Toscano/Trebbiano Giallo min 40%, Malvasia del Lazio/Malvasia di Candia min 40%, altri vitigni max 20%
Alcol: 10,5%
Resa: 130q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Rosato

Decreto: 21-9-96
Zona: Cantalupo in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Fara Sabina, Selci, Tarano, Collevecchio, Forano, Magliano Sabina, Montebuono, Montopoli in Sabina, Poggio Catino, Poggio Mirteto, Stimigliano, Torri in Sabina,Marcellina, Mentana, S.Angelo Romano, Guidonia-Montecelio, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Nerola, Palombara Sabina, S.Polo dei Cavalieri.
Vitigno: Sangiovese 40-70%, Montepulciano 15-40%, altri vitigni max 30%
Alcol: 11%
Resa: 120q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Rosato Frizzante

Rosato Frizzante

Decreto: 21-9-96
Zona: Cantalupo in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Fara Sabina, Selci, Tarano, Collevecchio, Forano, Magliano Sabina, Montebuono, Montopoli in Sabina, Poggio Catino, Poggio Mirteto, Stimigliano, Torri in Sabina,Marcellina, Mentana, S.Angelo Romano, Guidonia-Montecelio, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Nerola, Palombara Sabina, S.Polo dei Cavalieri.
Vitigno: Sangiovese 40-70%, Montepulciano 15-40%, altri vitigni max 30%
Alcol: 10,5%
Resa: 120q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Rosso Frizzante

Rosso Frizzante

Decreto: 21-9-96
Zona: Cantalupo in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Fara Sabina, Selci, Tarano, Collevecchio, Forano, Magliano Sabina, Montebuono, Montopoli in Sabina, Poggio Catino, Poggio Mirteto, Stimigliano, Torri in Sabina,Marcellina, Mentana, S.Angelo Romano, Guidonia-Montecelio, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Nerola, Palombara Sabina, S.Polo dei Cavalieri.
Vitigno: Sangiovese 40-70%, Montepulciano 15-40%, altri vitigni max 30%
Alcol: 10,5%
Resa: 120q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Rosso

Decreto: 21-9-96
Zona: Cantalupo in Sabina, Castelnuovo di Farfa, Fara Sabina, Selci, Tarano, Collevecchio, Forano, Magliano Sabina, Montebuono, Montopoli in Sabina, Poggio Catino, Poggio Mirteto, Stimigliano, Torri in Sabina,Marcellina, Mentana, S.Angelo Romano, Guidonia-Montecelio, Montelibretti, Monterotondo, Montorio Romano, Moricone, Nerola, Palombara Sabina, S.Polo dei Cavalieri.
Vitigno: Sangiovese 40-70%, Montepulciano 15-40%, altri vitigni max 30%
Alcol: 11%
Resa: 120q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Vedi il disciplinare di produzione per Colli della Sabina